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美国肥胖率高,脑梗塞发病率却低于中国因为两种物质:一多一少_

发布日期:2020-09-20 01:56   来源:未知   阅读:

叶酸是一种B族维生素,又叫维生素B9,广泛存在于蔬菜水果当中,按道理来说是不容易缺乏的。然而,现在咱们中国的饮食习惯,却让很多人缺乏叶酸。中式蔬菜的做法是喜欢高温油炒,这样做会破坏大部分叶酸。再加上现在很多人吃蔬菜越来越少,叶酸摄入就更加少了。因此,咱们中国人普遍缺乏叶酸。

那么咱们该怎么办?也很简单,一是多吃蔬菜水果,二是补充叶酸。对于高血压患者来说,同型半胱氨酸超过10μmol/L就算是偏高了,就应该补充叶酸降低同型半胱氨酸。有研究表明,通过长期口服叶酸,可以将脑梗塞风险降低21%。盐

大家好!我是福爸,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

吃盐多会引起高血压,很多人都知道这一个常识。其实不是所有高血压都是吃盐多引起的,但是有些人吃盐确实会引起血压升高,这就是盐敏感型高血压。

原来,叶酸和一种叫做同型半胱氨酸的物质有关。叶酸是同型半胱氨酸代谢必须的维生素,如果缺乏叶酸,同型半胱氨酸就会积聚在体内,引起血同型半胱氨酸水平升高,这就是高同型半胱氨酸血症。

那叶酸和脑梗塞有什么关系呢?

很多人就不理解了,美国的胖子明显比中国多啊,怎么脑梗塞的发病率却低于中国呢?这里面是有多种因素的。咱们中国的高血压知晓率和有效治疗率都明显低于美国,而高血压是中风最主要的原因。除了高血压,还有两种营养成分成分和脑梗塞关系密切。咱们就聊聊这两种营养成分,看完这篇文章的人,中风的风险都会降低呢。叶酸

我是@福爸聊营养,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理,就关注我呗,这里有不少实用有趣的营养健康知识。

那么自己是不是盐敏感型高血压呢?这是可以检查出来的,去医院查24小时尿钠,就能知道自己是不是盐敏感型高血压。如果是,那么就一定要适当的少吃盐,就能在一定程度上降低血压,减少降压药的用量,也能降低脑梗塞的风险。

非常不幸的是,中国有将近一半的高血压是盐敏感型高血压,而美国的只有大约10%是盐敏感型高血压。偏偏咱们中国的饮食习惯使得很多人吃进去了过多的盐,尤其是北方地区,吃盐尤其多。这进一步加重了盐敏感型高血压患者的病情,增加了脑梗塞的风险。

相信大家一定注意到了,那就是现在脑梗塞的人越来越多。但是很多人不知道,咱们中国的脑梗塞发病率高居全世界主要国家第一位!

同型半胱氨酸升高最大的危害就是会促进动脉粥样硬化,增加中风发生的风险。而当同型半胱氨酸升高和高血压同时发生的时候,那简直就是火上浇油,中风发生率几乎是单纯高血压的3到5倍!据调查,咱们中国的高血压患者中,75%的人同时患有同型半胱氨酸升高。这种合并同型半胱氨酸升高的高血压就是H型高血压。

但是在美国,H型高血压只占少数。原因非常简单:美国人绝大部分都能吃进去足够的叶酸。难道美国人吃蔬菜水果比中国人多?这倒不是,关键在于美国是全民补充叶酸的。从1997年开始,美国强制在面粉当中添加叶酸,而面粉是美国最主要的主食。因此,美国人患高同型半胱氨酸血症和H型高血压的人很少,有利于降低脑梗塞的风险。

脑梗塞是我国成年人致死和致残的首要原因,每5位死亡者中就至少有1人死于脑梗,发病率几乎是美国的两倍。不但发病率高,而且发病年龄也明显小于美国。我国男性、女性脑梗平均发病年龄分别为65.5岁和67.6岁,比美国早10年。

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